MEET FROSO

Hello everyone!

My name is Froso. I was born in Montreal, but my family comes from Pyrgos, Greece. I have been cooking and baking since I was 15 years old.  I was inspired to do so by my dad. My dad was a chef and he along with my mother would cook warm and delicious meals for my brother and I when we were young. Cooking with him, he taught me to enjoy every step in the process - to not take anything for granted, and to be grateful for what you are able to provide.  In turn, I wanted to now introduce to my friends and family the wonderful Greek meals that I lovingly grew up with. The preparation of our dishes is an expression of love. We Greeks tend to celebrate our joys, and both sweeten our sadness. We find fuel for our struggles by eating and drinking with our loved ones  So come, sit down at my table. No matter who you are, or where you are from, I hope that my meals can provide you with a sense of comfort and the joys of home cooked meals.

Bonjour à tous!

Je m'appelle Froso. Je suis né à Montréal, mais ma famille vient de Pyrgos, en Grèce. Je cuisine et je fais de la pâtisserie depuis l'âge de 15 ans - j'ai été inspiré par mon père. Mon père était chef et lui et ma mère cuisinaient des repas chauds et délicieux pour mon frère et moi quand nous étions jeunes. En cuisinant avec lui, il m'a appris à apprécier chaque étape du processus - à ne rien tenir pour acquis et à être reconnaissant pour ce que vous êtes en mesure de fournir.

À mon tour, je voulais maintenant présenter à mes amis et à ma famille les merveilleux plats grecs avec lesquels j'ai grandi avec amour. La préparation de nos plats est une expression d'amour. Nous, les Grecs, avons tendance à célébrer nos joies, et les deux adoucissent notre tristesse. Nous trouvons du carburant pour nos luttes en mangeant et en buvant avec nos proches.

Alors viens t'asseoir à ma table. Peu importe qui vous êtes ou d'où vous venez, j'espère que mes repas pourront vous procurer un sentiment de confort et de chez-vous.